Hihi, het ziet er ook echt smakelijk uit en ik moet bekennen dat ik het nog niet gegeten heb. Ik ben echter al een liefhebber van mosselen en meer zaken die de zee voortbrengt, dus ik ga ook eens op zoek!

ShAmPi wrote:Ik kook bijna nooit
Maar ALS ik eens kook ist goed

ik dacht dat je focus vooral ging liggen op dat glas achter het bord !

Gamefreak wrote:

ShAmPi wrote:Ik kook bijna nooit
Maar ALS ik eens kook ist goed

ik dacht dat je focus vooral ging liggen op dat glas achter het bord !

Wieze Tripel is een heel goed biertje!
Ik stam nog uit de tijd dat men hier Wieze Pils dronk (bestaat al jaaaaaren niet meer)
En deze Wieze Tripel bestond ook al jaaaaaren niet meer.
Maar de afstammeling heeft het recept op zijn zolder gevonden en terug beginnen brouwen.
Ondertussen is het al ge-inbeved

Aaaaaaaaaaaaaaaaanyway
De vongole was deze keer het aandachtspunt

Het ideale moment met oudejaar om nog eens iets te posten

De hapjes die ik gemaakt heb voor bij de aperitief:

Pancetta met geitenkaas, vijg en tijm

Trio van meloen, mozarelle en blauwe bessen. Daarbij dan parmaham en munt.

Witloofbootjes met kingkrab in griekse yoghurt en als afwerking granaatappel pitjes

Het ziet er allemaal mooi en lekker uit. Je besteedt er best aandacht aan!

Het moet niet alleen goed smaken, maar duidelijk ook goed te presenteren zijn

met0t0 wrote:Het moet niet alleen goed smaken, maar duidelijk ook goed te presenteren zijn

Helaas is dat niet altijd het geval, hachee bijvoorbeeld ziet er niet uit maar is, indien goed en lang getrokken, vurrukkulluk!

Zo veel probeer ik ook niet naar mijn eten te kijken hoor, het zal er zeker niet altijd even lekker uitzien
Ik presenteer het doorgaans ook wel niet zoals gamerke natuurlijk, toch ietsje minder werk

Dat werk valt heel goed mee hoor Bedankt voor de complimenten. Ik zal eens kijken of ik hier nog wat dingen kan posten. Ik kook echt elke dag (mijn vriendin doet andere dingen in huis). Ik vind dat pure ontspanning.

Hier enkele gerechtjes van laatste tijd

Taco's. Eerste keer dat ik dit maakte. Echt zaaalig lekker.



Warme geitenkaas maaltijdsalade



Eerste keer Vol-au-vent gemaakt (koninginnenhapje). Zeker 3 uur mee bezig geweest.



Lam met broccoli in currysaus

Ik kook ook vrijwel elke dag maar het is zelden dat ik op de presentatie let. Wel op de smaak.

Heb je bij de vol-au-vent de bakjes ook zelf van bladerdeeg gemaakt? Wij noemen het hier doorgaans ragout en doen het met kalfsvlees, kip en of champignons. Welk gehakt heb je voor de balletjes gebruikt?

Het ziet er bij jou wel telkens zeer smakelijk uit.

Iemand is linkshandig

Sora_Lizard wrote:Ik kook ook vrijwel elke dag maar het is zelden dat ik op de presentatie let. Wel op de smaak.

Heb je bij de vol-au-vent de bakjes ook zelf van bladerdeeg gemaakt? Wij noemen het hier doorgaans ragout en doen het met kalfsvlees, kip en of champignons. Welk gehakt heb je voor de balletjes gebruikt?

Het ziet er bij jou wel telkens zeer smakelijk uit.

Ik dacht dat jullie dat koninginenhapje zouden noemen, maar blijkbaar toch vergist dan

Het bladerdeeg heb ik niet zelf gemaakt. Ik heb het wel overwogen en de methode opgezocht. Maar ik wou eerst zeker zijn dat de vidé zou lukken. Ik heb een hele boerenkip (Val Dieu) gebruikt. De gehaktballetjes waren gemengd gehakt van varken en rund.

Kolm wrote:Iemand is linkshandig

Dat zou je denken, maar dat klopt dus niet

Mss wordt het ook wel koninginnehapje genoemd. Ik ken echt niet alle nl uitdrukkingen.

gamerke1992 wrote:

Kolm wrote:Iemand is linkshandig

Dat zou je denken, maar dat klopt dus niet

Gewoon helemaal averechts dus